fredag 17 oktober 2014

Jag är ombedd att lista favvo restauranger av The Besty:-)

Blir smickrad varje gång någon hittar till min lilla blogg.

Och i går fick jag mail från TheBesty.com
De samlar foodies från hela världen att ranka restauranger som de gillar. Både i deras hemstad och när de är ute och reser.
Bra koncept,, eller hur. Att få locals att tipsa om favoriterna i hålorna de bor på. Sen kanske deras blogg kan ge en hint om man gillar samma ställen...


Har ju alltid drömt om att få bli en restaurangkritiker. Nu har jag chansen.. i liten skala:-)


Vilka restauranger jag tipsade om i Uppsala då?...


Ja,, Svenssons.. Ni vinner, igen.
Här är min Uppsala lista;


Villa Anna,, fine dining,, but boring!


Hambergs, best fish without fuss. Beautiful seafoodplatter and nice wine served next to the fish counter.


Jay Fu´s. My Favorite fusion:-) Asia goes America. Best Platter with starters and good coctails.


Aaltos. Alvar Aalto with heavy Italy, marble, gold and the best italian food in Uppsala. Great staff and the best outside verandah in Town.


No table reservation?
Stationen. Beef tartar and a glass of red. Not award winning food but nice interior and always crowded.


Fancy Fish n chips in a pub? Churchill Arms! Better than most English Pubs;-)


Det blev min lista.


Ja,, jag vet, PLOCK är inte med. De behöver rycka upp sig med interiören kvällstid för att hamna på min lista. Just nu känns det som en mörk trashig rockklubb om man studsar förbi efter 10, har också haft otur med maten. Bättre kan ni!


Bubblare som jag vill gå till i stan men ännu inte gjort är Dryck,, tror de är kanske absolut bäst,, men det kan jag ju inte uttala mig om, än.
Älskar ju Dim Sum och Oasias meny lockar stort. Har ju fortfarande hallucinationer om en Halv trappas mat, när de fanns på sin tid. Om Oasia når upp till hälften blir jag glad.


Svart lista,, japp. Men den skriver jag inte om nu.-)


Min absolut bästa restaurang till The Bestys då? Fäviken så klart. Inget slår Fäviken!!









onsdag 15 oktober 2014

Vi har ett hallgolv!

När hantverkarna väl kom gick det fort!

Nu ligger det där, vårt golv.
Ville ju ha betong vilket ej gick på så liten golvspalt. Med claystone räckte det med att flytspackla på befintligt klinkers och ytbehandla. Nu ska vi bara,, kanske inte så bara,, lura hit snickarna för lister och dörrfoder.
Funderar även på att måla väggarna en liten bit upp med en fin grå färg,, då syns ju inte ungarnas smutsiga framfart på vita väggar så tydligt:-)

tisdag 14 oktober 2014

Skrivbordsjobb

Sitter och jobbar vid datorn.

Försöker klura ut hur man skriver en lönespec,, och sparar den som mall så att man inte behöver göra om det hela igen och igen..
Besvarar trista mail från skattemyndighet och annat (som jag fått för att jag själv gjort fel) och känner mig faktiskt ganska duktig.
Är ju en total novis i företagandet och det är så mycket jag inte förstår, än.
Det här är som en learning by doing kurs i hur man startar ett företag med noll grundkunskap.
Och faktiskt älskar jag det!
Bilden lånad från mitt pinterestkonto, där hittar ni vem som fotat.

söndag 12 oktober 2014

Finkultur i storstaden.

Balonghund för 400 MILJONER!

Tog yngsta dottern till Stockholm i går för att träffa syrran och lillkusinen. 
Så synd att det inte blir oftare. 40 minuter med tåget och så detta underbara utbud av storstad, kultur och mat.

För att Tindra skulle orka packade vi med lilla sparkcykeln. Ett utmärkt val, som hon sparkade!! Till gamlastan, riddarholmen, moodgallerian och tillbaka till stationen. 

Bara första svängen till kusinen i gamlastan är ett äventyr. Både tåg, slott, kanoner och vaktavlösning. Tillräckligt för en 5 åring.
Väl på plats pustade vi ut med mumsig lunch och soffhäng när barnen fick leva rövare i Francis rum.
Syrran har den grymmaste lägenhet!
Senaste fotototavlan slår det mesta på moderna museet om jag får välja.
Men gokaffe (ok då, ett liitet glas också) och en trave kokböcker i soffan var perfekt uppladdning inför nästa äventyr. Jag hade ju varit på disputationsmiddag kvällen före och behövde en stunds vila efter tågtur och promenad..
Höstsol längst skeppskajen är verkligen underbart och kidsen tyckte det var nästan roligast att bara springa.
Hade moderna som mål ute på riddarholmen. Lite galenskap appelerar både små och stora tänkte vi:-) Helt ärligt var jag inte helt påläst att Jeff Koons ställde ut balonghund och med facit,, privatköpt för 400 000 000,, skrev jag rätt antal nollor nu?! Fyra hundra miljoner!! kan jag till viss del förstå vakternas lätt stressade förmaningar över 2 femåringar som kollade konst.. 
Barnen gillade utsikten mot grönalund bättre och blev riktigt nöjda först efter festis och eget konsthus.
Först när museet stängde och vi inhandlat finpennor i snyggshoppen rullade vi vidare till moodgallerian och EAT för dumplings.
Underbar kreativ middag med ritblock, nudlar, dumplings och tonfisk. Syrran och jag delade på en kinesisk öl innan det var dags att ordentligt trötta rulla mot stationen och ta tåget tillbaka till småstaden.
Tack SIS, det här gör vi om!!

tisdag 7 oktober 2014

Hantverkare, ett skällsord eller bara en olyckig relation?

Hallgolv

I två år,, eller förresten,, två och ett halvt år har vi velat och inte fått tummen ur hur vi vill ha det.
Vi rev bort en trappa och golvet saknades. Betongen blev liggandes bar på hälften och jag ville ju ha betong på hela.
Det gick inte pga för tunt ytskikt att fylla på med. Klinkers kändes fel och där har vi stannat. 
Slutligen fick vi i sensomras klart med ett företag i Uppsala att lägga Claystone. Ser ut som betong men mer lätt arbetat.

Där började hatkärleken till hantverkargänget.
Som inte svarade på frågor, ej gav offert i tid, inte gav startdatum och när de väl lovat komma uteblev.
Rimligen skulle man ju bytt leverantör, men vad gör man om dessa är de enda som hanterar materialet i stan.

I dag fick jag nog, efter att ha tömt hallen på dess innehåll och åter igen blivit blåst. Ingen kom.
Ingen ringde. Och jag väntade. Och klickade! Skällde och levde om.
Besviken så tårarna brände. 
Löjligt när vi nu väntat så länge. Vad gör väl en dag till?
Men som ett litet otåligt barn vill jag ju att det ska bli klart nu!! Precis exakt NU!!

För att leda om blickfånget från hallröran byter jag frenetiskt plats på kuddar och köper en ny Residence (KÖP senaste numret by the way, fantastiskt!!)
Hittar en underbar kudde i kaninpäls och trösthandlar.
Får man inte något golv kan man ju i alla fall få en kudde!

Så nu är vardagsrummet höstigt så det förslår. Gamla loppislampan och kaninpäls, imapalakudde och sidobord. Där sitter jag nu och myser. Utan hallgolv.

Och jag, efter att jag börjat ringa nya handymen förlåter (igen). Chefen för firman ringde ångerfylld upp med lama ursäkter..
Han ska själv flytspackla golvet på fredag och Claystone ska finnas på plats på måndag.

Vi får väl se. Till dess tröstar kaninkudden.






måndag 6 oktober 2014

Hälleflundra med sidfläsk, rotsaker och nyplockad svamp

Varför krångla till det?

När råvarorna är perfekta vill man känna smaken av dem och den här hälleflundran blev verkligen urgod utan att krånglas till.

Till 2 barn och två vuxna, eller 4 vuxna om du kör hela baletten med drinktilltugg, förrätt och dessert.

Tärna i fina fyrkantiga "pyttipanna" bitar:
4 polkabetor
5 potatisar
1 stor morot
1 stor palsternacka
150 g sidfläsk 
Salt, peppar 

Lägg i form och tillaga på 200 grader till grönsakerna är nästan klara.
Rör ngn gång så att fläsket ger smak.

Jag sprang ut en snabbis i skogen i går em och hittade fantastisk svart trumpetsvamp och trattkantareller. Välj den svamp du har tillgång till.
Fräs i smör med salt och peppar.

Lägg 600g hälleflundran med skinnsidan ner i en form. Salta och peppra.
Hyvla över smör och tillaga i 175 grader (låt grönsakerna gå klart på lägre värme)
Innertemperaturen ska vara 56 grader.
Jag tog ut fisken på 50 grader vilket var aningen sent (efterstekte till 58) så plocka ut den vid 48 grader tror jag.

Montera med rotsaker, fisk och svamp. Mums!!
Vi drack en god riesling till, Kunstler är min nya favorit. 
Lycka till!

lördag 4 oktober 2014

Jag måste sluta läsa inredningstidningar!

Inredningsbloggar, snygg instan också för den delen!
Inget mer inredningsbetonat alls.
Eller det här är mitt perfekta "house of philia liv" bloggar.

Laddade med en kopp kaffe, en ny elledecoration och mysstund i soffan men slås ned av att ALLA andra har snygga bistro inspirerade kök med marmor, vita vardagsrumsgolv och snygg belysning. Jag spinner i väg vad som behövs göras hemma och slås ned av att man kan inte göra allt, samtidigt.
Vill slipa om golvet och olja det ljust, inte måla det dock. Ser det som en tillfällig trend som omöjliggör middagar med dans och höga klackar och det går ju inte. 
Riva ut köket, slänga vitvaror och köpa nytt. Nya gardiner i vardagsrummet, nytt soffbord, och annat sidebord. Byta taklampor och köpa stora marmorklosslampan mot sofforna. Sovrummet behöver nya gardiner och Tindras rum uppdateras med förvaring och skrivbord.
Instabilderna som läggs ut är proffsigt fotade med rätt filter och snyggt ljus. 
Hur gör de?? 
Bloggarna sprudlar nyheter och är uppdaterade utan spår av 10 år gammalt myresjökök med trasig micro.
Mitt egna älskade hem känns trött och tråkigt och jag finner mig själv avundsjuk.

Man läser om att vi påverkas av sociala mediers lyckliga värld. Jag har inte riktigt varit med på det, vem blir avis på nybakade bullar bara för att det ser gott ut på bild. Men jag inser att jo, jag påverkas. Massor.
Får mindervärde att vi har så fult hemma,(vet att det inte stämmer) och vill HA!!
NYTT! NU!!
Vill lära mig fota snygga bilder och dessutom med jämna mellanrum vara coolt snygg när jag också är med. Som den där svala morsan i Elle reportaget. Som haft ballaste baren i Rom, jobbat som modell och nu bor i största gamla tegelhuset i Malmö.

Lägger tidningen åt sidan. Ger dottern en kram, raderar daniellawitte från insta, tackar maken för att han köpt hem fetaste biten hälleflundra och gläds åt att på måndag kommer hantverkare och fixar nytt hallgolv. Det är inte så synd om mig trots allt. 
Fotar dottern och lägger upp en käck instabild om att bara vara.
Tar tillbaka daniellawitte på insta och gläds åt att det ligger en ny snygg Rika tröja i garderoben. Den är ju i alla fall cool. 

Ha en härlig lördag!